主要食材：腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜（腐竹提前泡发好），泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。

2)

切好的腐竹码在盘底，腊肉码在腐竹上。大蒜切末，豆豉粗粗切碎。（豆豉不要切的太碎，粗粗切上几刀就好）

3)

锅中放入食用油，放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒，煸炒出香味后加入鲜味酱油小火炒匀。炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。

4)

放入蒸锅，中火蒸20分钟即可。

5)

最后，蒸好取出，撒些小香葱碎增色。