南瓜去皮后，洗净切片，厚度大概1厘米左右；将切好的南瓜铺在碟子里；

2)

姜片，大蒜，小葱，泡椒剁碎；再准备2个泡椒切圈，1颗小葱切葱花；

3)

炒锅烧热，倒入适量植物油；放入姜、葱、蒜、泡椒末炒香；调入适量盐；再调入适量生抽；调入少许清水煮开后铺在南瓜上；

4)

放入蒸锅里，冷水上锅，水烧开后再蒸8分钟左右；

5)

蒸好的南瓜取出，撒上泡椒圈，葱花即可。
 

小贴士：